Diferentemente do que se poderia esperar de um blog sobre
culinária, esta não é uma dica de um livro de receitas. Aliás, nem sobre comida
é a publicação, mas sobre algo que está ligado à gastronomia de uma maneira
geral: as bebidas.
Comida e bebidas sempre estiveram ligadas de algum modo.
Seja acompanhando as refeições ou servindo de aperitivos e digestivos, variados
tipos de líquidos estiveram presentes à mesa da humanidade ao longo da história
e cada um com sua importância. E é sobre a importância histórica que
discorre Tom Standage no livro “A história do mundo em 6 copos”.
Iniciando com a influência do cultivo da cevada no princípio
da civilização e da importância da cerveja na Mesopotâmia e no antigo Egito, o
livro passa em seguida pela história do vinho e relata como ele foi importante
para o desenvolvimento da cultura grega e para a criação e a expansão do Império
Romano. Para terminar a primeira parte baseada nas bebidas alcoólicas, o autor
escreve sobre como a fabricação de destilados – especialmente aqueles à base de
milho – foi fundamental na colonização dos E.U.A. e no processo da
independência norte-americana.
Na segunda parte, o livro muda de foco, passando para as
bebidas sem álcool. A primeira bebida a ser abordada é o chá e sua importância histórica no período de domínio do Império Britânico, inclusive em seu declínio e
a influência na independência dos Estados Unidos. Em seguida, o leitor conhece mais sobre
o café e como
uma bebida historicamente ligada à cultura islâmica foi importante para o
amadurecimento das ideias iluministas, além de estimular as relações comerciais. Por fim, é apresentada a
história da Coca-Cola, desde a sua origem até os dias atuais, e de seu
fundamental papel na divulgação mundial do “American
Way of Life” no período pós II Guerra, sendo um símbolo da globalização.
É um livro bastante interessante para quem gosta de história
e tem curiosidade sobre a origem das bebidas. Lembro que quando o li, fiquei admirado ao ver o
desenvolvimento da humanidade sob um novo prisma e ao percerber o quanto as bebidas influenciaram no curso da história. Além de ter ficado muito curioso em saber qual seria o gosto da cerveja na antiguidade.
Nenhum comentário:
Postar um comentário